Talsu tänaval 5, äsja renoveeritud hotelli Vento ruumides, on loodud koht, kus õhtu hingab rahu ja maitsetest saab sündmus. Restoran Olivia on avatud iga päev kell 17.00–23.00, kuid reedeti ja laupäeviti elab see edasi kella 1-ni öösel, mil linn vaiksemaks ja vestlused sügavamaks muutuvad.
Olivia köök on ühtaegu õrn ja julge. Siin kohtuvad mereannid Vahemere kergusega, liha õrnade, aromaatsete kastmetega ning eelroad muutuvad väikesteks maitsekompositsioonideks. Tiigerkreveti ja avokaado tartarist suitsulõheni, mustast hiidlestast toekate burgeriteni – iga roog serveeritakse nii, nagu oleks õhtu tähistatud.
Siin on ka spetsiaalne lastemenüü, et kogu pere saaks koos õhtut nautida.
Olivia on loodud õhtusöökideks, mis ei toimu kiirustades. Pidudeks, kus atmosfäär ja maitse on olulised. Ja vaikseteks õhtuteks kahele, kui piisab ühest küünlast laual, heast toidust ja tundest, et tahaks siia veidi kauemaks jääda.